Jueves, 13 de agosto de 2009

Ciruela

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Tres ciruelas enteras y dos mitades, Prunus domestica var. syriaca
Para otros usos de este término, véase Ciruela (desambiguación).

La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus. La ciruela es una drupa, es decir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada de un endocarpo (Un tipo madera suave) leñoso.

Existen ciruelas de muchas variedades de color y tamaños. Unas tienen la pulpa más firme que otras. La pulpa es la carne que tiene el fruto y es la parte comestible de ella. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja. Son frutos comestibles, que se pueden consumir en forma fresca o en forma deshidratada (en forma de una ciruela pasa).

Algunas de las variedades cultivares de ciruelas más comunes incluyen:

  • Damson
  • Greengage
  • Mirabelle
  • Satsuma
  • Golden o yellowgage.

La variedad Greengage, de color verde pálido y especialmente pulposa fue llamada "Reina Claudia" o "Claudia" en honor de Claudia de Francia.

Tanto la ciruela como su árbol son los símbolos del horto de frutales de China.

En Colombia, se conoce al fruto del ciruelo como "ciruela calentana", típica en la ciudad de Girardot (Cundinamarca).

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Tags: ciruela, ciruela pasa, wikipedia, ciruelo

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